Zelená káva: káva, která prospěje vašemu srdci i hubnutí

O zelené kávě

Zrna zelené kávy jsou plodem stromu kávovníku. Z něj se obírají ručně nebo strojem zralé kávové bobule, které se několik týdnů suší na slunci, dokud neprasknou. Z prasklých bobulí vypadne už hotové zrno zelené kávy. Pokud jsou tato zrna určena na tradiční výrobu kávy, prochází procesem pražení. Pražení je ale zodpovědné za to, že se v zrnkách kávy zničí několik aktivních složek, které mají blahodárné účinky. Zelená káva se několik sekund až minut praží při vysoké teplotě, čímž dosáhne chuť a aroma klasické černé kávy. Takřka však pozbude množství zdravých látek, hlavně chlorogenových kyselin, které zelená káva obsahuje asi desetinásobek než káva černá.

Účinné látky a jejich účinky

V zelené kávě je hojně obsažená kyselina chlorogenová a polymerické fenoly, které patří mezi nejsilnější antioxidanty. Klinickými studiemi bylo potvrzeno, že díky obsahu kyseliny chlorogenové má zelená káva příznivé účinky na hladinu krevního cukru, zpomaluje vstřebávání glukózy do organismu, což přispívá k vyrovnané hladině cukru v krvi, a proto budete mít menší chuť na sladké. Kyselina chlorogenová v zelené kávě přispívá ke sníženému ukládání tělesného tuku, kofein urychluje metabolismus a díky tomu tělo začne rychleji využívat tukové zásoby. Fenoly obsažené v kávě mají podle výzkumů vliv na krevní oběh, činnost srdce, cévní oběh, správné trávení a detoxikaci těla.

Kde ji sehnat?

Zelenou kávu můžete koupit v jako potravinový doplněk ve formě kapslí v lékárnách, anebo ji seženete v čajovnách formou nápoje, kde prodávají i její zrna, abyste si mohli nápoj připravit doma. Výtažek ze zelené kávy v kapslích má však výraznější účinky než pití zelené kávy. Ani při pití zelené kávy byste také neměly zapomínat na přísun tekutin, protože kofein má močopudné účinky.