Celerový vývar s vaječným kapáním

Ingredience:

• 1 větší celer
• 2 litry vody
• 3 mrkve
• 3 bobkové listy
• 2 kuličky nového koření
• 3 vejce
• polohrubá mouka
• sůl
• popř. polévkové koření bez glutamátů

Postup:

Do tlakového hrnce se dá celý celer, mrkev a koření. Uvaří se doměkka. Mezitím se připraví kapání. Vejce se smíchají s moukou do řídké směsi. Množství mouky záleží na velikosti vajec. Poté se vyndá se koření i zelenina. Zelenina se nakrájí na kostičky a vhodí zpátky do polévky. Polévku dochutíme solí a polévkovým kořením. Na závěr se přes cedník s velkými oky „nakape“ směs vajec a mouky. Dozdobí se petrželkou nebo pažitkou.

Tip pro vás:

Polévka je vhodná pro děti, protože většina z nich kapání miluje. Zeleninu pro ně nakrájíme na malé kostičky.