Vánoční pečený čaj s pomerančem

16. 12. - Nápoje
Vánoce se nám přiblížili a tak to chce se taky pořádně vánočně naladit. Tak proč ne u domácího pečeného čaje? Navíc ho můžete také darovat pod stromečkem ;)

Ingredience:

450 g cukru krystal
2 pomeranče
600 g jablek
4 ks hřebíčku
150 ml rumu
1 lžička mleté skořice
šťáva z 1 citronu
1 badyán

Postup:

Jablka omyjeme a i se slupkou nakrájíme na stejné asi centimetrové kostky, které vložíme do větší misky. Pomeranče oloupeme, rozdělíme je na dílky, nakrájíme na menší kousky a přidáme do misky. Místo pomerančů můžeme použít i mandarinky. Dále přidáme cukr, skořici, badyán, rum, citronovou šťávu, hřebíčky a vše důkladně promícháme.

Připravenou směs přendáme do pekáčku s příklopem a vložíme do předehřáté trouby na 200 °C a pečeme 30 minut. Potom pokličku sundáme a necháme péct odkryté ještě 15 minut. Během pečení asi 2 - 3krkát promícháme. Než se čaj upeče, připravíme si malé zavařovací skleničky.

Po upečení čaje si nahřejeme skleničky a plníme je ještě horkou směsí. Pevně uzavřeme, otočíme dnem vzhůru a takto necháme 20 minut. Potom je postavíme na dno a necháme vychladnout. Z téhle dávky jsem udělala 2 větší skleničky a jednu menší