Diskuse - Pečení dortů

inspirace na letní dorty www.babiccinavolba.cz/stitky/dort/ , já vzkousela krome vylentýskeho vsechny, mají dobre recepty. narazila jsem na ne, kdyz mi známá na pecení doporucila tuhle mouku a fakt jsou z ní pečené veci lepsi

Ty recepty vypadají hrozne dobre, sbíhají se mi sliny!

ale celkove peceni z levnou moukou je o nicem, babiccina volba se mi osvedcila hlavne pri peceni piskotu na dorty, bezvadne jsou s ni nadýchané

tuhle mouku mám taky ráda, a uz jsem si nekteré recepty ulozila a o víkendu je zkusím, napisu, jaké byly. první budu zkouset letní jahodový dort

urcite se pak podel, budu ráda :-). J8 kazdý víkend vetsinou neco pecu, tak uvidím, jeslti mi to vyjde i tenhle.

dort byl vynikající, akorát me mrzí, že jsem ho nestihla udelat z domácích jahod. Chutný lehký dort.

Já ji pouzívám zase na kynutá testa, ty delam nejcasteji a Babiccina volba na kynutá testa je delá chutnejsi

A přesýváš tu mouku taky jak uz tu zaznelo? nebo to není potreba?

já nepřesývám a je to dobre :-).ale asi tím nic nezkazíš

Ahoj chci se zeptat jakou bezlepkovou mouku používáte? Dceři zjistili alergii na lepek,tak bych jí chtěla něco upéct,ale ještě se moc nevyznám. Děkuji

Ahoj já používám hodně sezamovou mouku https://www.paleo-doupe.cz/sortiment/sezamova-mouka-1000-g používám ji skoro na všechno peču z ní,zahušťuji s ní ....

Zdravím, nějaké tipy na bezlepkové dorty jsem našla tady www.dortini.com/product-category/bezlepkove-dorty/ Jinak máme stejný problém no. Mě a dceři byla zjištěna také alergie na lepek v letošním roce (aby toho všeho co se letos děje nebylo málo že). No a já bych jí ráda k narozeninám udělala ten nejlepší bezlepkový dort. Tak mi prosím držte palce, nemám ještě s bezlepkovým pečením moc zkušeností.

Zajímavé recepty jsem našla taky tady - https://www.tipli.cz/clanek/pecete-velikonocniho-beranka-zname-top-5-receptu - jsou sice na velikonoční beránky, ale určitě by z toho šel udělat i piškot na dort. Krém pak můžeš udělat třeba máslový a navrstvit ho s marmeládou :)

Jakými marmeládami promazáváte dort?.. Našla jsem si jeden recept, kde píší že je lepší nejprve korpus pomazat marmeládou a potom teprve dát krém, že je to s tím potom lepší. Já dávala vždycky jen krém ale pak mi to přišlo suchý.. nějakou dobrou marmeládu, džem, …. doporučíte? :)

Darinko také promazávám, ale džemem Relax. Je bez přidaných cukrů, takže není přeslazený a plný cukru jako jiné džemy a na chuť mne nikdy nezklamal

To zní docela dobře, a kde se dají tady ty džemy koupit?

Pokud chcete objednat tak by měli mít na rohlík.cz a jinak se dá sehnat např. I v Billa prodejnách

Vidíte a to chodím do Billy občas nakupovat a nevšimla jsem si že by to tam měli, musím se líp dívat až tam půjdu.

Já Relax džem taky kupuji v Bille,a když neseženu tak normálně na itesco.cz objednávám https://nakup.itesco.cz/groceries/cs-CZ/products/2001020200344

Holky a čím jsou ty džemy teda slazené?

Prozradily byste mi, kde kupujete kvalitní kakaová másla ? :)

Ahojky, mrkni sem https://www.cokoladovnajanek.cz. Tady je kupuju. Jsou vynikající, lahodná a hlavně poctivá.

Co mohu doporučit, je připravit se na pečení pořádně. Nakoupit různá udělátka, která ve výsledku pomůžou o hodně vylepšit vaše cukrářské dílo. Například tady se dají pořídit šikovné pomůcky https://www.vseozbozi.cz/kategorie/na-vareni-a-peceni-012816/. Od doby co k tomu mám řádné náčiní nedělám dortíky jen na narozeniny a oslavy, ale zpravidla jednou až dvakrát do měsíce :-) Neuvěřitelně mě to chytlo.

Pečení dortů je něco, co jsem vždycky měla hrozně ráda. Musím ale říct, že posledních několik let mě to táhlo spíše k jinému pečivu. Nakonec to dopadlo tak, že jsem si i našla v pekárně - https://prace.vasepekarna.cz/ Jsem za to hrozně ráda, protože i přes to, že to je někdy celkem náročné, tak mě ta práce opravdu baví. :)

Mě pečení vždycky hrozně bavilo a nedávno jsem se tím dokonce začala živit i profesionálně. Peču teď tedy na zakázku. Někdy je to dost náročné, ale i tak mě to baví. Hlavně na to ale člověk potřebuje pořádné vybavení. Já jsem teď například byla nucena investovat do hnětače těsta za skoro 25 tisíc. Povedlo se mi ho sehnat tady odtud - https://www.atfornax.cz/k:477/hnetace-testa/