Diskuse - Naložená zelenina

Zelenina v zimě je podle mě velký problém. V zimě není moc čerstvé zeleniny k sehnání, takže jí jíme málo a potom se to musí odrazit na zdraví. Co já vím, tak se dají nakládat jenom okurky. A jíst celou zimu jenom okurky teda není nic moc…

Nakládat se snad dá téměř každá zelenina. Já teda zeleninu doma nenakládám, ale kvašenou zeleninu si kupuji ve formě kimchi. Kimchi je takový salátek z kvašené zeleniny, ve kterém je třeba zelí, mrkev nebo pórek. Jedná se o korejské národní jídlo, ale dá se to v pohodě sehnat i u nás.

A kde se to dá sehnat? Tohle jsem teda v obchodě ještě neviděla. A jak se to vlastně jí? Z toho se dělají nějaká jídla nebo je to jako příloha?

Já to kupuji přes internet z obchodu kimchiclub .cz a dávám si to téměř ke každé večeři místo čerstvé zeleniny. Takhle mám dostatek zeleniny i v zimě. Sem tam ale i zkusím něco z kimchi uvařit. Na těchto stránkách mají i několik receptů, kde se vždycky můžu inspirovat.

Jak dlouho ho jíš ? Můžu se zeptat jestli si nějak pocítila jeho vliv na tělo ?

Kde je něco takového k dostání ? Jak to chutná ? :)

Kupuju si ho na eshopu www.kimchiclub.cz, kde ho mají výborné. Jinak je to fermentovaná zelenina, takže pokud ji máš ráda, tak ti to bude chutnat :)

Zdravím, chci se zeptat, když tu čtu o té kvašené zelenně, tak pečete na takové kvašené zelenině maso? Je to dobrý nápad? Mě už to právě několikrát napadlo, jestli by se tak chuť prolnula i do pečeného masa? :)

Pokud chcete takto vylepšit maso, tak já bych spíš doporučila kvašenou marinádu, do které maso naložíte a pak upečete nebo ještě lépe ugrilujete. Výsledek je pak opravdu výborný. Zkoušela jsem to dávat už i do sekané a to je také pecka.

Nevěděla jsem, že se dělá kvašená marináda. Kde jste ji koupila?

Dělá se, kupuji ji dokonce v BIO kvalitě, doporučím se podívat na https://www.eshop.kojibakers.cz/shiokoji/ . Kupujeme od nich domů pravidelné zásoby. Mají dopravu nad 1500 korun zdarma a posílají do zásilkovny, většinou za dva dny dodávají. Miso je super jako rychle připravená svačina, často si to bereme na cesty, protože k přípravě stačí jen teplá voda v termoce. Smíchat lžičku miso pasty a teplou vodu a máte hotovo