Babiččina bábovka

30. 10. - České recepty
Klasická bábovka, kterou můžete vylepšit tím, že do ní přidáte rozinky nebo kandované ovoce.

Na 8 porcí:

300 g polohrubá mouka
2 ks vejce
200 ml mléko
140 g cukr moučka
125 g máslo
1 balíček prášek do pečiva
2 balíčky vanilkový cukr
1 - 2 lžiček kakao

Postup přípravy receptu:

Změklý tuk utřeme s moučkovým a vanilkovým cukrem do pěny. Postupně vmícháme žloutky, šťávu a nastrouhanou kůru z dobře omytého citronu. Potom po lžících přidáme vlažné mléko a větší část mouky. Z bílků ušleháme tuhý sníh a střídavě se zbylou moukou smíchanou s práškem do pečiva lehce vmícháme do těsta.

Formu na bábovku vymažeme a vysypeme strouhankou. Těsto na bábovku rozdělíme na dva díly a do jedné části vmícháme kakao rozmíchané v trošce mléka. Kakaové a světlé těsto lijeme střídavě do sebe do připravené formy na bábovku. Babiččinu bábovku vložíme do vyhřáté trouby a zvolna pečeme asi 40 minut dorůžova.

Upečenou babiččinu necháme trochu vychladnout, vyklopíme a podle chuti ji buď ocukrujeme nebo ozdobíme polevou.

Sdílejte s přáteli