Pečené kuře s nádivkou

11. 1. - Kuřecí
Voňavé masíčko, dozlatova opečená kůrčička. K tomu kousek nádivky a výtečný oběd je na stole.

Suroviny:

kuře
máslo
sůl

Nádivka:

6 rohlíků /nejlépe ze druhého dne/
3 vejce
250 ml mléka
60 g másla
zelená petrželka, libeček
sůl

Kuře omyjeme, rozporcujeme na čtvrtky, osolíme a vložíme do pekáčku. Podlijeme vodou, přidáme máslo a pečeme ve středně vyhřáté troubě.
Mezitím si na kostičky nakrájíme rohlíky a dáme do větší mísy. Vejce opatrně rozklepneme, oddělíme bílky a ušleháme v polotuhý sníh. K rohlíkům přidáme žloutky, vlijeme ohřáté mléko a rozpuštěné máslo. Trochu osolíme, posypeme zelenou petrželkou a promícháme. Nakonec lehce vmícháme sníh z bílků a dáme do vymazaného pekáčku.
Nádivku vložíme do trouby a pečeme spolu s kuřetem do zlatova.

Jestliže děláme nádivku samostatně, musíme počítat s tím, že při pečení kuřete budeme potřebovat víc šťávy. Při menšímí množství nádivky ji vložíme přímo do kuřete. Kuře neporcujeme, jen osolíme a dovnitř vložíme nádivku.

Sdílejte s přáteli