Zelné listy plněné mletým masem

 Suroviny:

• 1 větší hlávka bílého zelí
• 400 g mletého vepřového masa
• 2 lžíce sádla
• 1 větší cibule
• 1 vejce
• sůl, pepř
• 4 lžíce uvařené rýže
• rajčatový protlak /80g/
• 250 ml zakysané smetany
• 1 lžíce hladké mouky

Ze zelné hlávky oddělíme asi 10 větších listů, které vložíme na 2 minuty do vařící vody. Opatrně je vyndáme, abychom je nepotrhali. Listy rozložíme na stůl a paličkou na maso rozklepeme silná žebra v listech.
Na lžíci sádla zpěníme jemně nakrájenou cibuli a přidáme k mletému masu. Osolíme, opepříme, přidáme vejce a promícháme s předem uvařenou rýží. Zelné listy naplníme masovou směsí, po stranách přehneme listy přes náplň a sbalíme. Skládáme do sádlem vymazaného pekáčku. Zalijeme vodou, s rozmíchaným rajčatovým protlakem a přiklopíme. Pečeme ve vyhřáté troubě na 200 ° C asi 25 minut. Nakonec vlijeme do omáčky zakysanou smetanu, ve které jsme rozmíchali hladkou mouku. Necháme ještě 20 minut provařit při teplotě 180°C.

Vhodnou přílohou jsou brambory, ale také můžeme podávat chléb či slané rohlíky.