Pikantní roláda z mletého masa

21. 2. - Mleté
Například o Velikonocích, když máme dostatek vařených vajec od koledníků, můžeme použít tento recept na masovou roládu.

Suroviny:

750 g mletého masa
1 vejce
2 hrsti strouhanky
sůl, mletý pepř
100 g šunky
100 g plátkového sýru
100 g anglické slaniny
červená paprika
3 vejce uvařená natvrdo
pikantní hořčice - dijonská

Mleté maso smícháme s vajíčkem a strouhankou. Osolíme, opepříme, dobře propracujeme a rozprostřeme do obdelníku na pracovním stole. Zlehka potřeme dijonskou hořčicí a poklademe plátky šunky, sýru, anglické slaniny, uvařenými vejci a na proužky nakrájenou paprikou. Pomocí navlhčených rukou svineme do rolády, dobře zabalíme a přendáme na vymazaný pekáček. Podlijeme vodou a pečeme přibližně 50 minut ve vyhřáté troubě na 180 °C. Ke konci pečení přidáme kousek másla, popřípadě ještě podlijeme vodu, abychom měli dostatek šťávy.

Roláda nejlépe chutná s bramborovou kaší a zeleninovým salátem.

Sdílejte s přáteli