Pštrosí vejce z mletého masa

 Suroviny:

• 500 g mletého masa
• 1 cibule
• 1 vejce
• 2 rohlíky
• 250 ml mléka
• sůl, mletý pepř
• 5 vajec uvařených na tvrdo
• tuk na vymazání pekáčku

Mleté maso dáme do mísy, rozklepneme vejce, přidáme drobně nakrájenou cibuli, osolíme a opepříme. Předem namočené rohlíky či housky vymačkáme, dáme k masu a řádně ručně propracujeme. Můžeme také použít elektrický šlehač, maso se lépe promíchá.
Masovou hmotu rozdělíme na 5 dílů a na každý kousek položíme oloupané, na tvrdo uvařené vejce. Masem  vejce obalíme po všech stranách a vložíme do vymazaného pekáčku. Podlijeme ½ hrnkem vody a pečeme 30 - 40 minut ve vyhřáté troubě na 170 °C. Podle potřeby ještě podlijeme. 

Nejlépe podáváme s dobře našlehanou bramborovou kaší a zeleninovým salátem.