Internetov sluby pro koly
portál pro všechny maminky
Dnes je pátek 19. července 2019, svátek má Čeněk, zítra Ilja
Vyhledávání

Bramborové knedlíky plněné uzeným masem

Bramborové knedlíky plněné uzeným masem
5. 3. - Uzené
Samozřejmě můžeme podávat bramborové knedlíky s uzeným masem a zelím zvlášť. Ale dát si práci s tím, že uzeným masem naplníme bramborové těsto, zabalíme do kulatého knedlíčku a podáváme se zelím, je rozhodně česká specialita.

 Suroviny:

  • 1 kg menších brambor
  • 250 g hrubé mouky
  • 50 g dětské krupičky 
  • 1 lžíce solamylu /bramborový škrob/
  • 1 vejce
  • sůl
  • 250 g uvařeného uzeného masa /krkovice, libový bůček/

Brambory uvaříme ve slupce do poloměkka, necháme částečně vychladnout a ještě vlažné oloupeme. Dáme na vál či pracovní stůl a necháme zchladnout. Na jemném struhadle nastrouháme, přidáme hrubou mouku, krupici, solamyl, vejce a sůl. Rychle zpracujeme těsto, můžeme trochu podsypat moukou.

Pracujeme rychle proto, že bramborové těsto při delším propracování řídne.

Rukama vyválíme váleček, který rozkrájíme na jednotlivé kousky. Záleží na nás, jak velké chceme mít knedlíky. Kousky zploštíme, naplníme uzeným masem, které jsme nakrájeli na malé kostičky a dobře zabalíme. Vaříme ve větším množství vody asi 12 minut. Nevyndaváme všechny knedlíky najednou, ale nejdříve zkusíme jeden, jestli je uvařený. Ostrým nožem ho rozřízneme v půli a uvnitř okolo masa musí být těsto kypré a uvařené. Jestliže je ještě mazlavé a syrové, knedlíky ještě chvilku dovaříme.


Hotové podáváme s uvařeným a ochuceným kyselým zelím a omastíme cibulkou, kterou jsme osmažili na sádle.


Sdílejte s přáteli
Facebook sdílení

Názor na tuto stránku
Líbí se | Nelíbí se |

Reklama

Komentáře k článku

 

Trička s vlastním potiskem
snadně, rychle a zábavně.

Základní školy
přehledný seznam všech základních škol v ČR.

Online hry
výběr z těch nejlepších online her.


Buďte originální a kupte si vtipné těhotenské tričko. Použijte slevový kód SUPERMAMINA na 10 % slevu!

Vtipné tričko pro těhotné