Záhorácké závitky

 Suroviny:

• 5 plátků vepřové krkovice bez kosti
• 1 sáček kysaného zelí
• cibule
• anglická slanina
• sůl, cukr,
• mletý pepř, kmín 
• sádlo

Plátky z vykoštěné vepřové krkovice  naklepeme, osolíme a opepříme. Do kastrolu dáme 1 lžíci sádla, drobně nakrájenou cibuli a necháme zesklovatět. Přidáme kysané zelí, trochu podlijeme a dusíme asi 7 minut. Anglickou slaninu nakrájíme na menší kostičky, zamícháme do zelí. Osolíme a dochutíme cukrem.
Zelí bude mít stejnou chuť, jako bychom ho podávali s knedlíky a masem.
Na vepřové plátky položíme přiměřené množství zelí, zamotáme a spíchneme párátkem. Závitky naskládáme do pekáčku, okmínujeme. Podlijeme vodou, dáme 1 lžíci sádla a pečeme v troubě na 200 °C.

Závitky podáváváme s vařenými bramborami či bramborovým knedlíkem.