Čokoládová roláda alias zvířátka k nakousnutí

Recept:

- 4 bílky - vyšlehám sníh

- postupně do něj vmícháváme oddělené žloutky (4 ks) + 8 lžic cukru krupice (střídáme žloutek + 2 lžíce cukru - žloutek + 2 žíce cukru...aby se to spojovalo postupně) - tedy, co vejce, to 2 lžíce cukru :-)

- dále přidáme 6 lžic polohrubé mouky + 2 lžíce kakaa (můžeme nahradit kokosem, ořechy, nebo pro případ úplně obyčejné světlé rolády dodáme pol. mouku) - opět platí, co vejce, to 2 lžíce sypkých surovin na zpevnění.

Na plech si dáme pečící papír, těsto vylijeme, rovnoměrně rozetřeme a dáme do předehřáté trouby.

Pečeme na 175 st. / 12 minut.

Hned po vyndání z trouby musíme upečenou placku i s papírem srolovat - do rolády. Pak hned zase rozmotáme a necháme chadnout.

Vychladlý korpus pomažeme marmeládou (např. rybízovou), a  poté lehkým šlehačkovým krémem. Ten si připravíme tak, že si dáme do misky asi půl smetany ke šlehání (33%), trošku cukru moučky, ztužovač šlehačky a vyšleháme. Do ztuhlé šlehačky lžicí vmícháme asi půl kelímku zakysané smetany. Případně můžeme ještě dochutit cukrem.

Rozetřeme na korpus s marmeládou, poklademe ovocem pokrájeným na drobné kousky (např, broskve, mandarinky, jahody, ananas...) a opatrně zabalíme - srulujeme do rolády :-)

Přendáme na tác. Ve vodní lázni si rozpustíme zhruba půlku hořké čokolády s troškou másla (aby byla hmota pěkně hustá, aby se s ní dobře pracovalo). Rozetřeme po povrchu rolády, můžeme posypat barevným zdobením (nebo kokosem).

Necháme odležet v lednici (min. 2 h).

Poté krájíme a zdobíme dle vlastní fantazie (třeba pomocí šlehačky).

Nakonec můžeme podávat krásné motýly, šneky apod. :-)

Dobrou chuť! Ať se Vašim dětem líbí tak, jako mojí dcerce :-)

Recept do soutěže "Vaříme s čokoládou".