Čokoládový dortík

160 g oloupaných mandlí, 160 g vlašských ořechů, 320 g  čokolády na vaření, vrchovatá lžička kvalitního kakaového prášku, 225 g másla, 120 g cukru krystal, 6 vajec a špetka soli

Na marcipán - 15 dkg sušené polotuč né mléko, 15 dkg moučkový cukr, 1 lžíce medu, 3 lžíce oleje, 3 lžíce vody

Jako první si troubu předehřejte na 190 stupňů. Dno dortové formy o průměru 20 cm vyložte mastným pečícím papírem, potom vymažte i strany a vysypte celou formu moukou. Mandle a ořechy nasekejte najemno (nejlépe v robotu). Přidejte čokoládu a kakao a mixujte ještě asi půl minuty, aby se čokoláda důkladně rozmělnila. Potom směs vložte do mísy. Máslo a cukr utřete dohladka, pak začněta po jednom přidávat žloutky a nakonec vše promíchejte s čokoládovou směsí. V jiné míse ušlehejte bílky se špetkou soli. Sníh opatně přimíchejte do těsta a vše nalijte do formy. Pečte v předehřáté troubě asi hodinu. Že je dort už upečený, poznáte celkem snadno - píchněte do něj párátkem nebo špičkou nože. Pokud se těsto nelepí, dort by měl být hotový. Po vychladnutí si připravíme marcipán. Všechny suroviny na marcipán poctivě propracujeme a tvoříme různé tvary a polovinou dort potáhneme. Tvary, můžou být různý, já nejčastěji tvořím růžičky a poprvé jsem zkusila i pejsky. Pokud se potahování bojíte můžete polít čokoládou a kraje obsypat ořechy a marcipán vložit do ještě neztuhlé čokolády. 

Recept do soutěže "Vaříme s čokoládou".