Čokoládový koláč s hruškami a skořicí

7. 3. - Moučníky
Moje dcery milují čokoládu. Zkouším tedy nové recepty s čokoládou a tento moučník je rychle připravený i upečený.

160 g krupicového cukru

4 vejce

80 g hladké mouky

½ lžičky prášku do pečiva

1 vanilkový cukr

1 lžička mleté skořice

100 ml smetany nebo mléka

2 lžíce kvalitního kakaa

100 g čokolády na vaření

50 g másla

vyzrálé hrušky

Čokoládu, kakao, máslo a část cukru rozpustím v mléce nebo smetaně. Hlavně nesmí směs vařit! Nechám vychladnout a zatím si ušlehám žloutky, zbytek cukru a vanilkový cukr. Potom po lžících zašlehám vychladlou čokoládu. Zamíchám mouku, prášek do pečiva a skořici. Bílky ušlehám dohusta a zamíchám do těsta. Do kulaté formy si položím pečící papír, potřu ho máslem a ještě vysypu polohrubou moukou. Pak naliju těsto, navrch naskládám hrušky a dám do trouby.

Všechny moučníky peču v horkovzdušné troubě při teplotě 170 °C. Asi po 25 minutách je koláč upečený.

Recept do soutěže "Vaříme s čokoládou".

Sdílejte s přáteli