Domácí muffiny

5. 2. - Moučníky
Muffiny mají ideální velikost a tvarem připomínají malé dortíky. Určitě jste je ochutnali. Jsou jemné a děti je přímo zbožňují.

Suroviny:

1 hrnek hladké mouky
1 hrnek polohrubé mouky
1 hrnek moučkového cukru
½ hrnku oleje
¾ hrnku mléka
1 vejce
kypřicí prášek do pečiva
vanilkový cukr

Hladkou a polohrubou mouku smícháme v míse s moučkovým cukrem. Přidáme vanilkový cukr a kypřicí prášek do pečiva a dobře promícháme. Přilijeme mléko, vklepneme celé vejce a po malých částech vmícháme olej.
Jestliže ho vlijeme najednou, špatně se nám spojí s ostatními surovinami. Můžeme míchat ručně nebo použijeme elektrický šlehač.
Na plech dáme papírové košíčky a nebo použijeme silikonovou formu na muffiny. Papírové košíčky vkládáme vždy dva do sebe, jinak se těsto rozlije a muffin ztrácí tvar.
Nikdy neplníme těstem až po okraj, ale jen do ⅔. V troubě muffiny vyběhnou a zakulatí se.
Pečeme v předem vyhřáté troubě na 170 °C, přibližně 20 minut. Záleží na velikosti košíčků.

Do základního receptu můžeme přidávat banány, borůvky, jahody, čokoládu apod.

Sdílejte s přáteli