Dvojoříškový čokoládový dort

Troubu vyhřejeme na 190 stupňů. Dno dortové formy o průměru 20 cm vyložíme mastným pečícím papírem, potom vymažeme i strany a vysypeme celou formu moukou. Mandle a ořechy nasekáme najemno (nejlépe v robotu). Přidáme čokoládu a kakao a mixujeme ještě asi půl minuty, aby se čokoláda důkladně rozmělnila. Potom směs vložíme do mísy. Máslo a cukr utřeme dohladka, pak začneme po jednom přidávat žloutky a nakonec vše promícháme s čokoládovou směsí. V jiné míse ušleháme bílky se špetkou soli. Sníh opatně přimícháme do těsta a vše nalijeme do formy. Pečeme v předehřáté troubě asi hodinu. Že je dort už upečený, poznáme celkem snadno - píchneme do něj špejlí. Pokud se těsto nelepí, dort je hotový. Může se podávat se šlehačkou.

 Recept do soutěže "Vaříme s čokoládou".