Jablečné pyré se šlehačkou a čokoládou

1. 3. - Moučníky
Stane se, že máme ve sklepě jablka sice bez hniloby, ale scvrklá a méně vzhledná. Když zrovna nemáme čas udělat z nich štrúdl či jiný jablečný koláč, pyré je tou nejlepší variantou.

Suroviny:

1 kg jablek
3 lžíce cukru
kousek celé skořice
3 - 5 hřebíčků
kousek celé vanilky popř. vanilkový cukr
šlehačka na ozdobení
strouhaná čokoláda či granko

Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na menší kousky. Vložíme do kastrolu, přidáme cukr a koření, podlijeme asi ¼ l vody a za stálého míchání rozvaříme. Vůbec nebude vadit, jestli zůstanou kousky jablek. Odstraníme celé koření a necháme částečně vychladnout.
Rozdělíme do vyšších sklenic či pohárů a ozdobíme ušlehanou smetanou. Jestliže není pyré úplně vychladlé, šlehačka se částečně rozpustí a vytvoří po obvodu sklenice hezké mramorování. Dle fantazie a chuti přizdobíme čokoládou, grankem nebo kouskem celého jablka.

Podáváme-li jablečné pyré dospělým, při podlévání nahradíme část vody bílým vínem.

Sdílejte s přáteli