Kynuté lívance

18. 1. - Moučníky
Kynuté lívance s džemem a tvarohem, ovocem a šlehačkou nebo jen sypané cukrem a skořicí? Jak si budete přát, vše podle Vaší chuti!

Suroviny:

500 ml mléka
2 vejce
20 g droždí
1 lžíce cukru
300 g hladké mouky
špetka soli
olej na smažení

Do poloviny vlažného mléka rozdrobíme droždí, přidáme trochu cukru, hladké mouky a necháme vzejít kvásek. Do mísy vlijeme zbytek mléka, vsypeme prosátou mouku, cukr a zamícháme vzešlý kvásek. Přidáme špetku soli, metličkou těsto zamícháme a necháme na teplém místě kynout asi 30 minut. Těsto přibližně dvakrát nabude, budeme ho tedy zadělávat ve vyšším kastrolu či míse.
Na lívanečník nebo pánvičku vlijeme 1 lžíci oleje, necháme rozehřát a malou naběračkou nalijeme těsto. Správně nakynuté těsto dělá při pečení “puchýřky”. Lívance opečeme po obou stranách do zlatova. Posypeme skořicovým cukrem a můžeme pokapat medem či javorovým sirupem.

Kdo má rád zdravější variantu nahradí polovinu hladké mouky moukou pohankovou, popř. přidá vločky. Nesmaží na oleji, ale jen povrch pánvičky pomaže na vidličce napíchnutým špekem.

Sdílejte s přáteli