Ovesné sušenky s brusinkami

19. 12. - Moučníky
V této době, kdy na nás útočí sladké cukroví snad ze všech stran, jsou ovesné sušenky neboli cookies příjemnou a zdravější alternativou k tomu, jak si pochutnat a přitom nemít z toho výčitky svědomí. Je vyzkoušeno, že chutnají i mužům, kteří nemusejí moc sladké :)

Ingredience:

1 ks vejce
175 g třtinového cukru
140 g másla
175 hl. mouky
85 g ovesných vloček
½ lžičky jedlé sody
1 lžička skořice
70 g brusinek
50 g nasekaných vlašských ořechů (nebo mandlí)

Postup:

Nejdříve se ušlehá pěna z vajíčka a třtinového cukru, poté se přidá rozpuštěné máslo a vše se znovu vyšlehá. Dále se do směsi přidají ovesné vločky, mouka smíchaná se sodou, skořicí a ořechy a jako poslední se přimíchají brusinky.

Z těsta se vypracují válečky o průměru asi 4 cm, zabalí se do folie a uloží se na cca 30 min. do mrazáku.

Poté se krájí na kolečka, která se pokládají na plech vyložený pečícím papírem.

Sušenky se pečou ve vyhřáté troubě na 180 stupňů, dokud nezezlátnou.

PS: Pozor, přechod mezi zlatou a černou barvou sušenek je velmi rychlý