Švédský tvarohový koláč

 Suroviny:

• 3 hrnky polohrubé mouky
• 1 hrnek krupicového cukru
• 1 prášek do pečiva

Náplň:

• 3 měkké tvarohy /250 g/
• 3 vejce
• vanilkový cukr
• 3 lžíce moučkového cukru
• rozinky

Navrch:

• 125 g másla

V míse smícháme polohrubou mouku, cukr a prášek do pečiva. Na plech dáme pečící papír a polovinu sypké směsi na něj nasypeme. Na tvarohovou náplň smícháme všechny suroviny dohromady a nalijeme na plech. Posypeme druhou polovinou sypké směsi. Navrch položíme slabé plátky másla nebo celý koláč pokapeme rozpuštěným máslem. Vložíme do předem vyhřáté trouby a necháme zapéct při 170 °C přibližně 30 minut. Během pečení se máslo vsaje do celého koláče a utvoří křupavý povrch.

Protože je koláč velmi křehký, podáváme ho na talířku s dezertní vidličkou.