Domácí bramborová polévka

8. 1. - Polévky
Bramborová polévka jako od babičky! Voní po houbách, majoránce a babička ji pro Vás s láskou vařila. Určitě si vzpomínáte na tu chuť a vůni.

Suroviny:

3 střední brambory
kořenová zelenina /mrkev, celer, petržel/
1 lžíce sádla
1 - 2 lžíce hladké mouky
2 lžíce sušených hub
sůl, kmín, česnek, majoránka

Oloupané brambory nakrájíme na kostičky, zeleninu pokrájíme na menší plátky a vše povaříme asi 10 minut v osolené vodě. Mezitím přidáme kmín, sušené houby.
V menším kastrůlku si uděláme světle hnědou jíšku, kterou si připravíme ze sádla a hladké mouky. Jíšku zavaříme do polévky, metličkou pořádně rozmícháme, aby se neutvořily hrudky a povaříme 15 - 20 minut do změknutí brambor.
Nakonec přidáme rozetřený či na plátky pokrájený česnek a dochutíme majoránkou.

Jíšku do polévky můžeme také připravit z másla. A kdo má rád, tak si ještě do polévky může zavařit opláchnuté krupky.

Sdílejte s přáteli