Dýňová polévka

24. 3. - Polévky
Kdo má dýni spojenou s kompoty či džemy, anebo pouze s Halloweenem, tak bude možná dost překvapený, jak rychlé, levné a přitom delikátní pokrmy lze z dýně Hokaido připravit. Ochutnejte tuto dýňovou polévku a buď vám její sladká chuť nebude vyhovovat, nebo si ji naprosto zamilujete!

Doba přípravy: cca 35 min.

Ingredience pro 4 osoby

Suroviny:

1 kg dýně Hokaido
česnek
1 l kuřecího vývaru (v případě nouze postačí i kostka kuřecího bujonu)
sůl
pepř
muškátový oříšek (případně květ)
máslo
sladká smetana

V hrnci si rozehřejeme máslo, na něm si osmahneme nakrájený česnek. Pak si připravíme dýni – okrájíme, vydlabeme a rozkrájíme na kostky. Mohou být i větší, protože se pak bude mixovat.

K osmahlému česneku přidáme dýni. Po krátkém osmahnutí dýně ji postupně zaléváme kuřecím vývarem. Až dýně pořádně změkne, vše pořádně rozmixujeme, nejlépe ponorným mixérem.

Rozmixovanou dýni dáme opět vařit, přidáme muškátový květ nebo oříšek, sůl a pepř. Asi po 5 minutách vaření přilijeme sladkou smetanu dle vlastního uvážení. Čím více, tím jemnější a smetanovější. Kdo dá méně, ucítí více sladkost dýně a její chuť.

Polévka se hodí ke každé příležitosti. Dokáže navodit velmi příjemnou atmosféru, takže je vhodná jak letní rychlá polévka nebo polévka na vánoční stůl.

Dobrou chuť