Mrkvová polévka

18. 5. - Polévky
V posledních dnech je počasí jako na houpačce, a proto je dobré nadopovat sebe a svoje děti nějakými vitamíny. Dnes tu pro vás mám tip, jak zkusit do vašich dětí dostat alespoň trochu zeleniny. V téhle formě by to už mohlo vyjít :)

Ingredience:

3 ks větší mrkve
3 ks brambor
1 kelímek smetany na vaření
1 l zeleninového vývaru
2 lžíce másla
černý pepř mletý
sůl
petrželka na dozdobení
v případě potřeby světlá jíška

Postup:

V hrnci se rozhřejí 2 lžíce másla a přidá se nahrubo nastrouhaná mrkev. Mrkev se 10 min. restuje na mírném ohni, poté se k ní přihodí na kostky nakrájené brambory a vše se zalije zeleninovým vývarem. Takto se polévka vaří, dokud brambory nezměknou. Po změknutí brambor se polévka osolí, opepří, dochutí se smetanou z kelímku a popřípadě zahustí jíškou. Opět se krátce povaří a můžeme ihned podávat.

Polévka se ozdobí čerstvou petrželkou.

Tip pro vás:

Mrkvová polévka je dobrá, když je podávána s chlebovými krutony, a pokud chcete přece jen zdravější variantu, nezahušťujte a vynechte smetanu.

Sdílejte s přáteli