Rajčatová polévka s hovězím masem

8. 2. - Polévky
Že Vám nechutnala ve školní kuchyni rajčatová polévka? My si ji uvaříme s hovězím masem a uvidíte, že Vám určitě zachutná.

Suroviny:

120 g mletého hovězího masa
120 g rajského protlaku
1 cibule
menší mrkev
2 lžíce oleje
2 bobkové listy
1 stroužek česneku
špetka tymiánu
sůl
polévkové těstoviny
parmezán

Do hrnce nalijeme 2 lžíce oleje, přidáme na drobno nakrájenou cibuli, na jemném struhadle nastrouhanou mrkev a necháme zpěnit. Vložíme mleté hovězí maso a 3 minuty opečeme. Zalijeme horkou vodou, přidáme bobkový list, tymián a osolíme. Necháme pomalu vařit přibližně 30 - 40 minut. Ke konci dáme rozetřený česnek a zavaříme polévkové těstoviny. Hotovou polévku posypeme sekanou zelenou petrželkou a na talíři dozdobíme strouhaným parmezánem.

V letních měsících si polévku uvaříme z čerstvých rajčat, která předem na špičce nařízneme do kříže a vložíme na 30 sekund do vařící vody. Ihned přendáme do studené vody a oloupeme.

Sdílejte s přáteli