Pikantní sýrová roláda

 Suroviny:

• 250 -300 g sýr eidam 45 %
• 100 g vepřové šunky
• 2 vejce uvařená na tvrdo
• 2 lučiny či jiné krémové sýry
• 100 g másla
• 1 lžíce kaparů 
• červená kapie
• sůl 

Sýr vložíme do mikrotenového sáčku, pevně zavážeme a dáme do vařící vody. Necháme přibližně 10 minut roztavit. Sýr opatrně vyndáme, položíme na čistý vál a pomocí válečku vyválíme na placku.
V misce si smícháme lučinu s máslem, trochu osolíme a vymícháme dohladka. Přidáme na drobno pokrájenou šunku, vařená vejce a kapary. Směsí potřeme sýrovou placku, zavineme do rolády a necháme v chladničce ztuhnout. Pak krájíme ostrým nožem na plátky.

Náplň je také velice chutná s černými olivami, které jsme předem pokrájeli a zamíchali do lučiny s máslem. Vždy podáváme s čerstvým pečivem.