Rajčata plněná sýrem a šunkou

 Suroviny: 

• 6 rajčat
• 2 sýry žervé
• 2 lžíce másla
• 3 lžíce smetany
• 100 g vepřové šunky
• sůl
• zelená petrželka

Vezmeme dobře vyzrálá rajčata a ostrým nožem seřízneme tak, aby nám zůstal vršek rajčete na přiklopení. Dužinu vydlabeme lžičkou a odstraníme z ní semena. V misce ušleháme sýr, máslo, smetanu, přidáme nakrájenou dužinu bez semen a vepřovou šunku. Podle chuti osolíme. Rajčata naplníme připravenou směsí a ozdobíme zelenou petrželkou.

Plněná rajčata podáváme na listech hlávkového salátu společně s čerstvým pečivem.