Zimní celerový salát s jablky

 Suroviny:

• 1 celer
• 4 nakyslá jablka
• citronová šťáva
• třtinový cukr dle chuti
• ½ lžičky soli
• 2 lžíce oleje
• 100 g hrubě nasekaných vlašských ořechů
• 200 g kysané smetany

Celer oloupeme a nakrájíme na velmi slabé proužky velikosti asi jako sirka. Jablka můžeme také oloupat, nakrájíme na malé kostičky či nudličky, přidáme k celeru a zakapeme citronovou šťávou. Zakysanou smetanu ochutíme cukrem, solí a dáme 2 lžíce oleje. Promícháme s celerem a jablky, necháme v chladu alespoň 1 hodinu odležet. Před podáváním posypeme hrubě nasekanými vlašskými ořechy.

Kdo nemá rád syrový celer, může ho uvařit do poloměkka. K salátu se hodí nasucho opečené tousty nebo bagetky.