Císařský trhanec s ovocem

 Suroviny:

• 180 g krupice
• 4 vejce
• 2 žíce cukru
• ½ l mléka
• vanilkový cukr
• špetka soli
• 70 g másla

Do hlubší misky vlijeme mléko, přidáme žloutky, cukr, krupici a špetku soli. Metličkou pořádně rozmícháme. Necháme alespoň 1 hodinu stát, aby krupice nabobtnala. Z bílků ušleháme tuhý sníh a zlehka zamícháme do těsta. Silně vymažeme máslem pekáček a těsto do něj vlijeme. Pečeme ve vyhřáté troubě na 180 °C přibližně 30 minut. Upečené těsto vidličkami roztrháme a ještě dáme na chvilku zapéct do trouby. Před podáváním trhanec pocukrujeme a podáváme s čerstvým ovocem nebo jen polijeme ovocnou šťávou.

Dospělým můžeme do těsta přidat namočené rozinky v rumu.