Tvarohové knedlíčky s ovocem

Suroviny:

• 4 vejce
• ½ kg měkkého tvarohu
• 70 g másla
• 5 lžic krupice
• sůl

Ovocný přeliv:

• 600 g borůvek, malin, jahod,...
• 2 - 3 lžíce cukru

V míse utřeme žloutky a máslo, přidáme tvaroh, krupici a sůl. Těsto necháme asi 20 minut odpočinout, aby krupice nabobtnala. Nakonec lehce vmícháme tuhý sníh z bílků. Jestliže se nám zdá těsto řídké, můžeme přidat krupici. 
Lžičkou tvoříme malé knedlíčky a vaříme ve vroucí vodě 5 minut.
Mezitím si do kastrolu vložíme ovoce, zasypeme cukrem a necháme prohřát.

Jestliže chceme mít ovocnou směs hustější, rozmícháme v troše vody 1 lžíci kukuřičného škrobu a přidáme do ovoce. Krátce povaříme.

Před podávání posypeme tvrdým tvarohem nebo jen ozdobíme zakysanou či ušlehanou smetanou.