Květák s bramborem na orientální způsob

Doba přípravy: 40 minut
Ingredience na 2 velké porce, jako samostatné jídlo

Suroviny:

• 0,5 kg nových brambor
• květák 1 hlávka
• velká cibule 1 kus
• česnek 6 stroužků
• olivový olej 4 lžíce
• sůl
• mletý římský kmín 1/2 lžičky
• kurkuma 1/2 lžičky
• mletá uzená paprika 1/2 lžičky
• koření garam masala1/2 lžičky
• citron 1 kus
• hladkolistá petržel

Brambory omyjte, očistěte a překrájejte svisle na poloviny. Dejte předvařit na 10 minut do vroucí osolené vody. Mezitím si omyjte květák a rozeberte ho na větší růžičky. V misce smíchejte olivový olej a všechno sypké koření. Na plech vyložený pečicím papírem dejte květákové růžičky, na klínky nakrájenou cibuli a na silné plátky nakrájený česnek. Zakapejte připravenou marinádou. Poté vložte, slité, předvařené brambory.
Předehřejte troubu na 200–220 ˚C a vložte do ní plech. Pečte 15 minut, pak obsah na plechu opatrně promíchejte a pečte dalších 10 minut.
Servírujte horké, pokapané citronovou šťávou a zasypané nasekanou petrželkou.

TIP REDAKCE:
Skvěle se k tomu to jídlu také hodí mátovo- limetkový dressing (polovina zakysané smetany, stejné množství bílého jogurtu, šťáva a kůra z poloviny jedné limetky, velká hrst posekaných mátových listů, sůl a pepř)