Římské placičky

3. 6. - Bezmasé pokrmy
Možná jste v obchodě viděli instantní verzi téhle dobroty, možné jste už i ochutnali. Jakmile, ale zkusíte placičky doma připravené, k instantním už se nevrátíte.

Doba přípravy: 30 minut

Ingredience pro: 4 dospělé, jako příloha

Suroviny:

• 200g cizrny (suché)
• Sůl
• 2 lžičky majoránky
• 2 stroužky česneku
• 1 lžička římského kmínu
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička sušené cibule anebo ½ malé cibule osmažené do zlata
• 2 vejce
• Cizrnová/ špaldová mouka na zahuštění

Cizrnu uvaříme podle základního receptu. Podrobný postup naleznete zde. Uvařenou, vychladlou cizrnu rozmixujeme tyčovým mixérem a přidáme veškeré koření a vejce. Těsto necháme 5min odpočinou a poté usmažíme v centimetrové vrstvě oleje jednu zkušební placičku, velikosti lívance. Pokud se těsto trhá, přidáme trochu mouky. Ochutnáme a v případě nutnosti, těsto ještě dochutíme. Placičky se hodí jako příloha ke grilovanému masu, zeleninovým směsím, salátům nebo samotné. Na fotce jsou servírované s čočkovým salátem.

Něco navíc:

Pokud chcete zdravější způsob přípravy, do těsta vmíchejte polévkovou lžíci olivového oleje. Poté můžete placičky ,,smažit“ bez dalšího tuku, ideálně na pánvi s nepřilnavým dnem.

Sdílejte s přáteli